Il podere Stebbi è situato nei pressi di Casole D’Elsa ;
L’azienda ha una superficie vitata di circa 1,5 Ha .
I vigneti sono per il 70% Sangiovese e per il 30 % cabernet .
Ogni anno producono due vini , un DOC Terre di Casole ed una riserva.
Lo Stebbi rosso “base” è un prodotto fresco, profumato, di grado moderato e di facile beva è fatto con le uve più giovani e vinificato solo in acciaio.
La riserva (Stebbi 2006) sono vinificate in barique di legno in due passaggi ed hanno una percentuale di cabernet sauvignon non superiore al 10% , l’anno 2006 è un prodotto più completo , di grande potenza ed ampiezza , certamente adatto a piatti ( e palati ) importanti.
